■抜け毛を防ぐ！ビオチンが効率的に摂れるレシピ
抜け毛を防ぐためにはシャンプーを見直したり、マッサージを行うなどの努力も行われていますが、髪に良いとされている栄養素もしっかりと取り入れていきたいものです。髪に良いとされている成分は様々ありますが、水溶性ビタミンであるビオチンも抜け毛を防ぐのに役立つ成分として知られています。ビオチンは毛細血管を太くし、血液の流れを良くするのに役立ってくれますので、育毛に良い改善が期待できますし代謝の促進にも役立つとされています。
皮膚全体の新陳代謝を促進させてくれますので、頭皮の改善にも役立ってくれます。細胞の成長や生成を促進し、タンパク質が髪になるのをサポートする働きもあるとされています。
サプリメントなどで摂ることもできますが、食品では牛レバーや豚レバー、大豆製品などに多く含まれており、その他では卵や牛乳、トマトやほうれん草などの野菜にも含まれています。髪の健康のためにもこうした食品は上手に取り入れていきたいものです。
髪に良いとされるビオチンを効果的に取れる食品では牛レバーがあげられますので、炒めものにしたり、焼肉でいただくと調理も手軽で美味しくいただけます。レバーは独特の臭みも気になるところですが、水にしばらく浸しておいたり、牛乳につけておくとより食べやすくなります。より臭みを取り除きたいのであれば、おろし生姜などを使うのも良いでしょう。炒めるときはサラダ油でも良いですが、ごま油も良い香りがしますので、レバーが苦手な方もより食べやすくなります。
レバーだけを炒めて食べるのも良いですが、代表的なレシピにニラレバー炒めがあるように、ニラなどの野菜もよく合うので好みの野菜と一緒に炒めて食べるとより多くの栄養素を摂取することができます。フライパンに油を熱したら、下処理したレバーを炒め火が通ったら、野菜を加えていためます。味付けは塩コショウ、しょうゆやお酒などお好みでつけていくと良いでしょう。