■抜け毛対策に効果的なしじみを使ったレシピ
髪の毛の主成分はケラチンというタンパク質で、90％を占めています。そのため、ダイエットによる偏った食事ではタンパク質不足になり髪の毛のダメージや抜け毛に悩まされることになります。美しい髪の毛の為には肉・魚・卵・乳製品を中心に摂取することをおオススメします。さらに、髪の毛の新陳代謝のサイクルを整える栄養素にビタミンB群があります。このビタミンB群が豊富な食材には豚肉・レバー・たらこ・しじみ・納豆・グリーンピースがあります。
特にしじみにはオルチニンという成分も含まれています。この成分には成長ホルモンの分泌を促進する働きがあります。この働きによって髪の毛や爪も元気になります。
また、成長ホルモンの分泌により、筋肉が作られます。筋肉が増えることで脂肪が燃焼しやすくなり、基礎代謝が高まります。これによって効率よく痩せ、太りにくい身体を作ることもできます。また肌の細胞分裂も活発になるので、シミやシワを改善され、美肌効果も期待できます。
成長ホルモンの分泌を促進させ頭皮の血行不良を防ぐことで、髪の毛の健康を保つことのできるしじみを使った抜け毛対策にぴったりのレシピを紹介します。
「しじみ豆乳チャウダー」です。材料はシジミ・水・ニンニク・オリーブオイル・玉ねぎ・人参・セロリ・じゃがいも・豆乳です。初めにシジミは10分くらい水につけて塩抜きをします。
次に玉ねぎをみじん切りにし、人参とセロリとジャガイモは1㎝角に切っておきます。鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて炒めていきます。中火にかけて香りが出てきたら玉ねぎを炒めます。他の野菜を入れて炒め、塩を加えて弱火にかけます。最後に豆乳を加えて5分ほど煮て完成です。寒い日にぴったりの一品になります。
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