髪の傷みにはタウリンの効果で再生力アップを
■髪にコシを与えるタウリンが効果的に摂取できるレシピ
栄養ドリンクのCMなどでタウリンの名前を一回は聞いたことがあるでしょう。名前だけは知っているという方は、非常に多いのではないでしょうか。しかしその効果までも知っている方は少ないはずです。疲労回復効果はもちろん、これはあまり知られていませんが、痛んだ髪を再生する働きがあります。タウリンは、タンパク質の形成に必要な成分でありタンパク質を正常な形に維持し、崩れた形を修復する機能があります。この働きが髪を再生するのです。このことは最近の研究結果からも証明されており、痛んだ髪にタウリンを含ませた液を浸す実験を行った結果、髪内部のタンパク質の結合力が強まったことが発見されています。
タウリンを多く含んだ食品は、主にタコやイカなどの魚介類です。これら食品はよく口にする機会が多いので、過剰摂取が気になる方もいらっしゃるでしょう。しかし、もともと体内で作られている成分ですので、多少取りすぎても身体にさほど影響はありません。
タウリンたっぷり髪を元気にコシを与えるたご飯のレシピです。まず、お米をとぎます。炊き方にも工夫を凝らし、炊く30分～40分くらい前に洗い、ざるに上げて水気を切ります。これをすることで、お米のつぶつぶ感が際立ちます。次にタコをお好みのサイズに切ります。1cmくらいが丁度いいでしょう。あさつきは小口切りにします。
炊飯器にお米、和風だしの素適量、酒大さじ2、醤油大さじ1、塩小さじ1、お米の量に合わせて水を入れます。お好みで量を調整してください。炊飯器をかき混ぜた後、タコを混ぜずにそのまま入れます。次に炊き込みメニューで炊いて完成となります。炊き上がった後は、タコとご飯をよく混ぜ合わせ、茶碗に盛った後、青ネギまたはおろし大根を乗せて完成です。
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